ロールパン作り

本日の材料は
強力粉 340g
砂糖 35g
塩 4.4g
サラダ油 15g
マーガリン 20g
牛乳 180ml
生クリーム 30g
ドライイースト 4g
行程はいつも通り。
2次発酵は40℃30分でやめておく。
焼成は150℃15分、前後入れ替えて150℃15分。
外側が少し硬くなったので焼きすぎたかな。