本日の材料は 強力粉 340g 砂糖 35g 塩 4.4g サラダ油 15g マーガリン 20g 牛乳 180ml 生クリーム 30g ドライイースト 4g 行程はいつも通り。 2次発酵は40℃30分でやめておく。 焼成は150℃15分、前後入れ替えて150℃15分。 外側が少し硬くなったので焼きすぎた…