昨日24日の時点で発酵がすすんでいてシュワッシュワだったので、漉して液だけにする。(バタバタしていたので写真忘れた) プルーンが水分を吸ってしまったようで残った液は100mlくらいしかなかった。 味見しても以前のような酸っぱい感はなく、腐ってもなさそ…
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