超シンプルな食パン

今回は牛乳や油脂は使わずシンプルな食パンを作ってみた。
材料は
強力粉 380g
砂糖 20g
塩 6.7g
ドライイースト 7g
水 230g

手順はいつも通り。
2次発酵は35℃ 40分でやって、予熱を230℃
焼成は200℃で25分。
焼き色はまずまず。だけどもう少し膨らませたいかな。