レーズン酵母 完成か？

作りはじめて5日経った。
以前に作ったプルーンの酵母液は酸っぱく舌に刺激があったが、今回それはない。
ただアルコール臭が強い。味見してみたらレーズン酒だ。このままお酒としてもいけそう。
ちょっとシュワシュワ感が少ないようだが増す様子もないのでこれでパンを作ってみよう。