プルーン酵母液完成？

今朝温冷庫を開けてみるとすでに液がシュワシュワと泡立っていた。
継ぎ足しして12時間。早いけどこんなものなのか？
今回は水を多めにして足したので酵母液がビンの半分くらい(だいたい300mlかな)になった。

味は...どうだろう。ちょっとお酒ぽい?
けどプルーンの味がして悪くないかな?
ちゃんとした酵母液を知らないのでいいのか悪いのかわからない。
とりあえず、この酵母液で次の休みに中種を作ってみよう！