今回も前回失敗したレーズン酵母パンに挑戦! 今回は食パンにできればいいかなぁと思っている。 材料は 強力粉 320g 砂糖 25g 塩 4g ドライイースト 1g レーズン酵母液 100ml 牛乳 80ml マーガリン 20g です。 今回は水は使わず牛乳で対応。生地は前回ほどベ…
今朝できたレーズン酵母でパンを作ってみる。 今回はネットの作り方を参考にストレート法でやってみる。(中種法は作るの面倒なので...) 材料は... 強力粉350g 砂糖40g 酵母液100ml 水90ml ドライイースト1g(膨むか不安だったので入れてみた) 材料をボールに…
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