全粒粉を強力粉の3割ほど入れて作ってみた。 角食にしようとしてフタをして焼いたら発酵させすぎてしまい上の面がつぶれてしまった。 暖かくなってきたので水分の量や湿度、発酵時間に注意していこう。

「クイズの時間だ」教授はそう言って、大きな壺 を取り出し教壇に置いた。その壺に、彼は一つ一つ 岩 を詰めた。壺がいっぱいになるまで 岩 を詰めて、彼は学生に聞いた。 「この壺は満杯か？」 教室中の学生が「はい」と答えた。 「本当に？」そう言いなが…